KURABİYEM KAKAOLU

Merhabalar, 

Çok güzel bir Haziran günü ve hafta sonu, dışarıda çok sıcak bir hava var fakat benim evim serin püfür püfür yazlık gibi :)) Oldum olası sıcağı hiç sevmemişimdir o nedenle evimide kuzeyden aldım :) Efendim hal böyle olunca e takdir edersiniz ki beş çayı vakitleri de serin geçiyor :) Bugünde oğlum uyurken kalktığında çok seveceğini düşündüğüm bir kakaolu kurabiye pişirdim. Çay ve kahveyle çok güzel giden ağızda dağılan kıtır bir kurabiye. Ama biz  canım oğlum Ergin'imle soğuk birer bardak süt eşliğinde yemeyi tercih ettik, harikaydı, sizlere de afiyet olsun....

Bu arada aşağıdaki miktarlarda malzemeyle 15 adet kurabiye çıkardım. Dilerseniz siz fırından aldıktan sonra üzerine servisten önce pudra şekeri eleyebilirsiniz, tamamen sizin isteğinize kalmış.Bir de hamuru yoğurma aşamasında un miktarına birkaç kaşık daha ekledim, o nedenle hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ekleyebilirsiniz.

 KURABİYEM KAKAOLU

Malzemeler: 

• 125 gr. oda sıcaklığında margarin (ben hamurişi margarinlerden kullanıyorum)
• 1/2 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 ve 1/4 su bardağı un
• 1/2 su bardağı dövülmüş ceviz
• 1/2 tatlı kaşığı tarçın
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 tutam tuz

Yapılışı:

1. Margarini mikserde hamur yoğurma ucuyla çırpın ( burada sağ kolum Kitchen Aid :) devreye giriyor ). Pudra şekeri ve vanilyayı katıp karıştırın.
2. Kalan tüm malzemeleri de ekleyerek önce mikserde yoğurun sonra elinizde yoğurarak ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edin.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlayın, tezgah üzerinde rulo haline getirerek yarım ay şekli verin ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 20 dakika pişirin.Sürenin sonunda fırından çıkarıp altları nemlenmesin diye tel ızgara üzerine alarak soğutun.
5. İsteğe göre servis yaparken pudra şekeride serpebilirsiniz. 

Kurabiye ve kekler piştikten sonra altlarının nemlenmemesi için mutlaka fırından çıkınca soğumaları için tel ızgaranın üzerine alırım. 

Kurabiyeler fırına girmeden hemen önce :))

Hamurun kıvamı, az miktarda gibi görünüyor ama 15 adet kurabiye çıktı, topları daha küçük koparırsanız sayıca daha fazla kurabiye elde edersiniz.

BON APPETİT...