WONDERBAG , NAM-I DİĞER PİŞİRME BOHÇASI

Merhaba bu sefer tarifim yok ama bu ayki yemek dergilerinde görüp tanıdığım ve web sitesini ziyaret ettiğim , eko pişirme yöntemi olan Wonderbag'ten bahsetmek istedim size. 

Wonderbag, ısıyı tutma özelliği olan pişirme bohçasına verilen isim. Ön pişirilmesi yapılan yani kaynama sıcaklığına gelen yemeği tenceresiyle beraber pişirme bohçasına koyuyorsunuz ve pişirme işlemi orada devam ediyor. Isıyı tutma özelliği ile , yemeği dışarıdan başka bir enerji almaksızın, kendi ısısını koruyarak pişmesini sağlıyor. Wonderbag yemekleri 12 saat sıcak, 6 saat soğuk tutabilme özelliğine sahip. Bu sayede de enerji tasarrufu sağlanmış oluyor. Güney Afrika'da yapılan araştırmalarda ürünün haftada 2 - 3 kere kullanımıyla 1 yıl içerisinde yarım ton sera gazının atmosfere salınımının önlenebildiği ortaya çıkmış. Wonderbag  yoğurt ve hamur mayalarken de kullanılabilmekteymiş.  

Paradan, enerjiden tasarruf etmek isterseniz http://wonderbag.com.tr sitesini ziyaret edip hem daha fazla bilgi alabilir hem de sipariş edebilirsiniz. Denemekte fayda var derim :-) Tahmin edersiniz pişirme süreleri uzuyor bunun yanısıra doğaya katkıda bulunmuş oluyoruz.

Ayrıca aşağıda linkini verdiğim Ayşe Arman'ın Wonderbag ile ilgili yazısını okumanızı salık veririm.

http://hurarsiv.hurriyet.com.tr/goster/ShowNew.aspx?id=21634588

BÖGÜRTLENLI TART

Merhabalar,

Öncelikle herkesin Ramazan Bayramını kutlarım, sağlıkla, huzurla, mutlulukla ve en önemlisi tüm sevdiklerinizle inşaallah güzel bir bayram geçirmişsinizdir. Son günden yakalıyorum sizleri :) çünkü bayram süresince nete girecek vaktim olmadı. Ve bugün sıcağı sıcağına yaptığım Polonezköy'den aldığımız taze bahçe böğürtlenleriyle yapmış olduğum tart tarifini sizlerle paylaşacağım. Öncelikle birkaç aşamadan meydana geldiği için zor gibi gözükse de aslında kolay, lezzetli ve hafif bir tarif. Afiyetler olsun, her günümüz bayramlar gibi neşeli geçsin :)

BÖĞÜRTLENLİ TART

Malzemeler:

Tart Hamuru İçin:

• 3 su bardağı un
• 150 gr. margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması İçin:

• 4 su bardağı süt
• 8 yemek kaşığı toz şeker
• 4 yemek kaşığı un
• 1 adet büyük boy yumurta
• 1 paket vanilya

Üstü İçin:

• Böğürtlen istenen miktarda
• 1 paket tart jölesi

Yapılışı:

1. Tart hamuru için gereken malzemelerin hepsini yoğurun, orta sertlikte yoğurduğunuz hamuru streç filme sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin.
2. İster küçük tekli tart kalıplarında isterseniz büyük bir tart kalıbını -ben bu sefer tek büyük olanı kullandım- kullanın. Öncelikle margarinle yağlayın kalıbı, sonrasında kolay çıkartabilmek için.Benim kalıbım ortası yuvarlak itince çıkan kalıplardan, şekil bozukluğu veya çıkartırken hiç zorluk yaşamıyorum.
3. Merdaneyle kalıp büyüklüğünde açıp, kalıbınızın içine yerleştirin. Kenarlarını hafifçe yukarı yükseltin.Pişerken kabarmaması için ortasına yağlı kağıt yerleştirip, kurubaklagille doldurup ağırlık yapıyorum. Bu şekilde 160 derece ısıtılmış fırında hamurun rengi sararana dek pişirin.Pişince fırından alıp, soğumaya bırakın.
4. Diğer yandan krema için gerekli malzemeleri vanilya hariç tencerede buluşturup, ocağa alın. Sürekli karıştırarak koyu kıvama gelene dek pişirin. Birkaç taşım kaynadıktan sonra, vanilyasını koyup karıştırın ve ocaktan alın.Arada karıştırarak üzerinin kabuk tutmasını önleyerek, soğumasını sağlayın. 
5. Tart hamurunun içerisine kremayı güzelce yayın, düzelttikten sonra böğürtlenleri dilediğiniz şekilde dizin.
6. Tart jölesi için Dr.Oetker kullandım. Üzerindeki talimata göre pişirin. Soğuyunca böğürtlenlerin üzerine sürün. Parlak bir görünüm istemezseniz , jöle aşamasını yapmayabilirsiniz.

BON APPETİT...