ZEYTİNLİ POĞAÇA

Bugün de biraz tuzlulardan yana gideyim :) Canım oğlum Ergin'imin  tercihleri benim aksine tatlı değil tuzlulardan yana oluyor.Şimdi sizlere aktaracağım tarif Lezzet dergisinin Ağustos 2011 sayısından yani 3 yıl öncesinden. Dergiye sahip olanların sayfayı karıştırdığını duyar gibi oluyorum. Öyle geniş bir arşivim var ki artık evde koyacak yer bulamıyorum. Dergileri biriktirmeye başladığım yıl 1996 evet yanlış duymadınız tam 18 yıldır atmaya kıyamadım dergi, kitap, elle tuttuğum deftere yazılmış tarifler, gazetelerden kesilmiş küpürler........ bu liste uzayıp gider. En çok neye sahip olmak isterdiniz deseler kooooocamaaaaan bir kütüphane isterdim herhalde bütün hepsini arşivleyerek yerleştirmek :) Benim de tutkum bu ve diğer kitaplarım onları hiçbir zaman atmaya kıyamayacağım. Oğluma güzel bir miras umarım O da benim gibi okumayı sever, şimdilik öyle görünüyor ama... 

Bu arada ikinci yapışımda cevizli de denedim o da harika oluyor, tavsiye ederim ;)

ZEYTİNLİ POĞAÇA

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1/2 paket yaş maya

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

100 gr eritilmiş tereyağı

Aldığı kadar un

2/3 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, küçük doğranmış)

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Susam

Yapılışı:

Yaş mayayı ılık ütün içinde eriyene dek karıştırın.

Şeker, tuz ve tereyağını ekleyin.

Unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.

Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamura zeytinleri ekleyip, karıştırın, küçük parçalar koparıp elde yuvarlayarak şekil verin ve tepsiye dizin.

15 dk. bu şekilde bekletin.

Yumurta sarısına ayçiçek yağını ekleyip hamurların üzerine sürün.

Üzerlerine de susam serpiştirin.

180 derece ısıtılmış fırında pişirin. 

Ve sıcacık servis yapın :)

                                                  


                                    Veee işte orijinal tarif ve fotoğrafı.

BON APPETİT...

BUĞDAYÖZÜTÜ MARMELATLI TART

Uzuuuuun bir aradan sonra tekrar merhabalar :) Android telefonlar icat oldu blogların pabucu dama atılamadı :) Bu sürede yaşamış olduğum internet bağlantısı problemi yüzünden bir türlü istediğim gibi güncelleyemedim bloglarımı. İnşaallah bu sefer son olacak. Ne kadar telefonlardan anlık paylaşımlar daha kolay olsa da bloglardaki paylaşımlar, yorumlar ve dostlukların yerini bir türlü tutmuyor. Son verdiğim zaruri aradan sonra tatlı tatlı gelmek istedim :) Geçen seneki Bolu göynük gezimizde aldığım buğdayözütü marmelatı ile tart yaparak merhaba demek istedim. Ayrıntılara http://hayatherdaimguzel.blogspot.com.tr/2013/06/kucuk-bir-kacamak-boluya-uzanan.html linkinden ulaşabilirsiniz. Hatta orada da belirtmişim buğday özütü marmelatının tam tartlık  olduğunu :) bir sene sonra yapmak ve şimdi paylaşmak kısmet oldu. Tatlı yiyelim ve bundan sonra hep tatlı konuşalım, paylaşımlarımız keyifli, tatlı, güzeeeel olsun. Tekrar hoşbulduk :)

BUĞDAYÖZÜTÜ MARMELATLI TART 

 Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
150 gr. hamur işi margarin
1 adet yumurta

İçi İçin:

Buğdayözütü marmelatı

Yapılışı:

1. Unu, pudra şekerini, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
2. Un havuzunun ortasına oda sıcaklığındaki yumuşak margarini ve yumurtayı ekleyerek tart hamurunu yoğurun.
3. Yumuşak bir hamur kıvamına geldiğinde ben tekli tart kalıplarından kullandım, içlerini margarinle yağladım çünkü piştikten sonra kalıplarından daha kolay çıkıyor.
4. Hamurdan parçalar kopartarak tart kalıbının içini kaplayacak şekilde yayarak yerleştirin.
5. İçlerini buğdayözütü marmelatı  ile doldurun.
6. Önceden ısıtılmış  160 derecede fırında yaklaşık 20 - 30 dakika pişirin. 
7. Dilerseniz servis etmeden önce üzerine dövülmüş cevizde serpebilirsiniz.

BON APPETİT...