ÇİKOLATALI KURABİYELER

Kışın sıcacık bir çay veya kahve , pencerenin kenarında, dışardaki yağan kar veya yağmuru izlerken içinizi ısıtacak size enerji verecek kurabiyelere ne dersiniz....?

O halde mutfaklara hanımlar. Pratik, lezzetli, kısa sürede pişen harika bir kurabiye tarifi sizi bekliyor.

ÇİKOLATALI KURABİYE

Malzemeler

2 su bardağı un

2 çay kaşığı karbonat

130 gr oda sıcaklığında tereyağ

1 fincan esmer şeker

1 fincan beyaz toz şeker

1 paket vanilya

2 adet yumurta

100 gr ince kıyılmış, doğranmış çikolata

Yapılışı

Tüm malzemeyi yumuşak, ele yapışmayacak bir hamur olana dek yoğurun.

Cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayıp fırın tepsisine dizin.

Pişerken yayılacağı için aralıklı olarak dizin.

Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin.

BON APPETIT...

KÖMBE KURABİYESİ

Dönem dönem yöresel lezzetlere takıyorum kafayı. Uzun zamandır yapmak istediğim bir tarifti. Kalıplarımı geçen sene Eminönü'nden almıştım :) Bugüne kısmetmiş. Gözümde çok büyüttüğüm ama yapılışı kolay ve bir o kadar da lezzetli, hava almayan bir kapta uzun bir süre bayatlamadan durabilen bir kurabiye çıktı ortaya. Tatlı da değil, tuzlu da değil Hatay yöresine ait baharatlı güzel mi güzel bir kurabiye. Çay saatlerinizde inanın bir tanesi yetiyor. Aşağıdaki malzemelerden 20 - 25 adet kurabiye çıkıyor. Kalıbınızın büyüklüğüne göre. Benim kalıbım yok diyorsanız sorun değil o güzel ellerinizle şekillendirip fırına atıveriyorsunuz. Afiyet olsun şimdiden :)

KÖMBE KURABİYE

Malzemeler

150 gr. tereyağ veya margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

1 su bardağı toz şeker

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

2 çay karşığı tarçın

1 çay kaşığı toz zencefil

1 çay kaşığı toz karanfil

2 çay kaşığı mahlep

1/2 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi

2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Susam

yaklaşık 4 su bardağı un

Yapılışı

Öncelikle yumuşamış, oda sıcaklığındaki tereyağını, sıvıyağı tozşeker ile beraber karıştırma kabına alın ve malzemeleri elinizle karıştırın.

Tüm malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra undan bir bardak, baharatların hepsi, ceviziçi, kabartma tozu ve vanilyayıda içerisine ekleyin ve yoğurmaya başlayın.

Ele yapışmayacak orta sertlikte bir hamur elde edene kadar unu eklemeye devam edin.

Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar kopartın.

Susama bulayın ve susamlı tarafları kömbe kalıbının içine gelecek şekilde batırıp, kalıbın şeklini almasını sağlayın.

Kalıbın ucundaki uzantılı kısmı bir kesme tahtasına hafif vurarak hamurun kalıptan çıkmasını sağlayın.Yağlı bir kurabiye hamuru olduğu için kolayca çıktığını göreceksiniz.

Kalıbınız yoksa elinizle şekil verin, susama batırdığınız kısım üste gelecek şekilde fırın tepsisine dizin.

170 derece önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirin.

FIRINDA PİŞERKEN BİLE BEKLEMEK BÜYÜK BİR SABIR GEREKTİRİYOR ;)

EMİNÖNÜ'NDEN ALDIĞIM CİCİ KALIPLARIM :)

BON APPETIT...

29 EKİM CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN...

LİMONLU VE HAŞHAŞLI KEK

Sahrap Soysal'ı oldum olası çok sevmişimdir. Enerjik hali, canayakınlığı, sürekli tebessüm eden bir yüzü ve harika reçeteleri vardır. Kendisini Hürriyet Gazetesi Kelebek ekinde yazdığı yazılardan ve web sitesinden , eğer çalışmaktan fırsat bulup rastlarsam tv programlarından izlerim. Bugüne kadar verdiği reçetelerde hiç sapma olmadı. Birebir uygularım ve çok iyi sonuçlar alırım. Yine sizlerle paylaşmak üzere o güzel reçetelerinden birini yaptım . Adını okuduğunuzda kek olarak görüyorsunuz ama bir tek fark var şerbetli bir kek bu yani tatlı grubuna girmekte. O kadar güzel ki ekşisevenlerdenseniz eğer tam sizlik. Limon tadını yoğun bir şekilde alıyorsunuz ve haşhaşın verdiği kıtırlık damakta enfes bir lezzet bırakıyor.Hadi sizi tarifle başbaşa bırakayım. Şimdiden afiyet olsun.

LİMONLU VE HAŞHAŞLI KEK 

Malzemeler

3 adet yumurta

1 çay fincanı tozşeker

200 gr. eritilip ılıtılmış margarin

3 adet limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1,5 çay fincanı un

3 yemek kaşığı haşhaş

Sos İçin

1/2 çay fincanı limon suyu

1/2 çay fincanı su

1/2 çay fincanı tozşeker

Yapılışı

Öncelikle yumurtalar ve tozşeker homojen kıvama gelene dek çırpılır.

Eritilip, ılıtılmış margarin eklenerek tekrar çırpılır. 

Un elenir , içerisine vanilya, kabartma tozu, limon kabuğu rendesi ve haşhaş eklenir. Sıvı karışıma 2 veya 3 seferde eklenerek karıştırılır. Kek hamuru hazırlanır.

Dilediğiniz kalıbı yağlayın ve kek harcını içine boşaltın.

170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.

Kürdanı kekin ortasına batırıp çıkardığınızda kuru çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

Diğer tarafta sos için su, limon suyu ve tozşekeri küçük bir sos tenceresine alın. 

Ocakta 1 - 2 dakika kaşıkla karıştırın. Sonra kısık ateşte karıştırarak kaynayıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp soğumasını bekleyin.

Soğuyan sosu soğuk kekin üzerine gezdirin.

Afiyetle dilimleyerek servise sunun.

BON APPETİT...

LABNELİ KEK

Misafiriniz mi gelecek çok pratik hemen yapmalık bir tarif size, sadece labne peynir elinizin altında olmayabilir, bu durumda ne yapıyoruuuuuz evdeki ufaklığı hemen markete yollayıp bir paket aldırıyoruz. Yumuşacık nemli bir kekiniz oluyor. Şimdiden afiyet olsun sizi yormayan bir tarif olacak, emin olun ;)

LABNELİ KEK

Malzemeler

3 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

200 gr. labne peynir

1 adet limon suyu
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya veya 1 tatlı kaşığı vanilya extract

1 paket kabartma tozu

2 su bardağı un

Yapılışı

Yumurtaları ve toz şekeri karıştırma kabına alın, homojen bir kıvam alana dek çırpın.

Karışımın içine sıvıyağı, labneyi ve limon suyunu ve sıvı vanilya aromasını (vanilya extract) ekleyip tekrar çırpın.

Un, kabartma tozunu bir kaba beraberce eleyin. İçerisine limon kabuğu rendesini ilave edin.Kuru malzemeleri beraberce karıştırdıktan sonra iki veya üç seferde sıvı karışıma ekleyerek çırpın.

Karışımı yağlanmış kek kalıbına boşaltın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 - 50 dakika pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra tel ızgarada soğumasını sağlayın. Böylece kekin alt kısmı nemli kalmaz ve ıslak olmaz.

   
BON APPETİT...

Erişilmesi En Zor Yerlerin Hijyeni için 7'li Püskürtme Sistemli Domestos

Temizlik ve düzen konusunda ne istediğini bilen, tertipli ve özenli bir ev hanımı olduğumu söyleyebilirim. Atalarımızın "Alet işler el övünür" sözündeki gibi, temizlikte de istenilen sonucun etkili ve kısa sürede alınması için, öncelikle doğru ürünlerin kullanılması, bence en önemli noktalardan biri...
Bu uğurda eskiden çocukluğumuzda, annelerimizin hijyen sağlamak için sık sık kullanmak zorunda kaldığı çamaşır sularının o ağır kokusunu düşündükçe, şu anda aslında ne kadar şanslı olduğumuza bir kere daha anlıyorum.. Eski çamaşır suları gibi kokmayan, Domestos’un deterjan katkılı ultra yoğun çamaşır suyu, temizliğe harcanan zamandan da tasarruf sağlayarak, bu işi çok daha keyifli hale getiriyor.

Özellikle tuvalet temizliğinin ne kadar önemli olduğunu, özenli hanımlarımız iyi bilirler. Örneğin; klozetlerin ulaşılması güç yerlerine, ne kadar uğraşsanız da kolay kolay müdahale edemezsiniz. Şimdi görüyorum ki işin uzmanı Domestos, yine bir ilke imza atarak "Domestos 7'li Püskürtme Sistemi" diye bir ürün çıkarmış. Özel olarak tasarlanan kapak dizaynıyla, tazyikli şekilde 7 ayrı delikten kolayca geniş bir alana yayılan ürün sayesinde, erişilmesi en zor olan yerlere bile zahmetsizce ulaşıp, oradaki mikropları da öldürüyor.

"Yaz Güneş" ve "Fırtına Gücü" adlı iki farklı koku alternatifi de sunan, özel tasarım kapaklı Domestos 7'li Püskürtme Sistemli bu hijyen sağlayan ürün sayesinde, klozet ve duvar gibi dikey yüzeylerde gizlenen mikroplara, artık buralarda barınma şansı bırakmıyor.

İçerik: www.usengecsef.blogspot.com

Bir boomads advertorial içeriğidir.

REVANİ

Bayramda yapmış olduğum pratik , kolayca hazırlanabilen , tatlı mı tatlı bir tarif. 

Bayram sabahı yapıverdim, öğleden sonra servise hazırdı. Şimdiden afiyet olsun ;)

REVANİ

Malzemeler

3 adet yumurta

1 çay bardağı toz şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı un

1 su bardağı irmik

1/2 çay kaşığı karbonat

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Şerbeti İçin

3 su bardağı su

3 su bardağı toz şeker

Birkaç damla limon suyu

Yapılışı

Öncelikle şerbet için su ve toz şekeri bir tencereye alın, karıştırarak kaynatın.5-10 dak. kaynattıktan sonra altını kapamaya yakın limon suyunu ekleyin. Ve soğumaya bırakın.

Yumurta ve toz şekeri köpürene kadar çırpın.

Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip tekrar çırpın.

Un, irmik, karbonat, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.

Yağlanmış fırın kabına alın.

170 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra 3 - 5 dak. dinlendirin.

Dilimledikten sonra soğumuş olan şerbeti eşit olarak üzerine dökün.

Üzerini hindistancevizi rendesi, antepfıstığı ile dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

BON APPETİT...

ÇABUK LİMONLU KEK

Tarif  24Kitchen'dan. Ek olarak kabartma tozu ve hindistancevizi rendesi ekledim. Yoğun ve tok bir kek oldu, ben çok sevdim :)

ÇABUK LİMONLU KEK

Malzemeler

200 gr. yumuşak tereyağ veya margarin

200 gr. tozşeker

1 adet limon

200 gr. un

4 adet yumurta

1 paket kabartma tozu 

1 yemek kaşığı hindistan cevizi rendesi

Yapılışı

Tereyağıyla şekeri yumuşayana dek karıştırın ve yumurtaları tek tek katarak çırpın.

Limob kabuğunu rendeleyin ve rendeyi una karıştırın.

Unu tereyağı karışımına ekleyin.Bu aşamada kabartma tozu ve hindistancevizi rendesini de ekleyin.

Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş kek kalıbına harcı boşaltın.

170 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 1 st. pişirin.

BON APPETİT...

KAKAOLU VE CEVİZLİ KEK

Hazır dışarda yağmur varken çayın yanına güzel bir eşlikçi iyi gider diye düşündüm ;) 

Hoşgeldin SONBAHAR.... 

KAKAOLU VE CEVİZLİ KEK

Malzemeler

2 su bardağı un

1 su bardağı tozşeker

3 adet yumurta

125 gr. eritilmiş ve soğutulmuş margarin

1/2 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

4-5 adet dövülmüş ceviz

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Yapılışı

Yumurtalar ve tozşekeri homojen kıvama gelene kadar çırpın.

Yağları ve sütü ekleyip tekrar çırpın.

Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu elekten geçirip sıvı malzemeye ekleyin, tekrar çırpın.

En son cevizleri katıp karıştırın.

170 derece ısıtılmış fırında 45 - 55 dk. pişirin.

NOT:

Daha tatlı bir kek isterseniz 1/2 bardak daha tozşeker eklemenizi öneririm.

BON APPETİT...

TOZ PUDİNGLİ VE DAMLA SAKIZLI KEK

Nicedir kek yapmadım, diyet bir yandan :) fotoğraflayamamak bir yandan, fotoğraflasakta internet yok yayına geçirememek diğer yandan şükür tüm krizler aşıldı DİYET hariç ;) o devam edecek. Fırsat bu fırsat dedim yarın oğlumun arkadaşının doğum günü hem pratik hem leziz bir tarif deneyeyim, benim arşivden bu sefer gazete küpüründen :D Daha önce toz pudingten kurabiye yapmıştım hatırlarsanız tıklayıp buradan görebilirsiniz. Şimdide toz pudingten kek yapıverdim, sadece fotoğrafta kavanozda da görmüş olduğunuz Alaçatı'dan almış olduğum mis kokulu damla sakızı macununu ilave ettim. Puff  pufff çok leziz tatlımı tatlı, tavsiye ederim. Şimdiden afiyetler olsun ...

ğu

TOZ PUDİNGLİ VE DAMLA SAKIZLI KEK

Malzemeler

1 paket vanilyalı toz puding

2 su bardağı un

1 su bardağı süt

3 çay bardağı toz şeker

3 adet yumurta

2,5 çay bardağı sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

2 yemek kaşığı damla sakızı macunu

Yapılışı

Yumurtalar ile toz şekeri krema kıvamını alana kadar çırpın.

Sıvıyağ ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Puding tozu, un, kabartma tozu ve damla sakızı macununu da ekleyerek son kez karıştırın.

İstediğiniz bir kek kalıbına yağlayarak ya da yağlı kağıt sererek boşaltın.

Önceden ısıtılmış 160 - 170 derece fırında yaklaşık 45 dakika pişirin.

Soğuyunca kalıbından çıkarıp yanında güzle bir bardak çayla ikram edin.

Yumuşacık bir kek, afiyet olsun....

BON APPETİT...

ZEYTİNLİ POĞAÇA

Bugün de biraz tuzlulardan yana gideyim :) Canım oğlum Ergin'imin  tercihleri benim aksine tatlı değil tuzlulardan yana oluyor.Şimdi sizlere aktaracağım tarif Lezzet dergisinin Ağustos 2011 sayısından yani 3 yıl öncesinden. Dergiye sahip olanların sayfayı karıştırdığını duyar gibi oluyorum. Öyle geniş bir arşivim var ki artık evde koyacak yer bulamıyorum. Dergileri biriktirmeye başladığım yıl 1996 evet yanlış duymadınız tam 18 yıldır atmaya kıyamadım dergi, kitap, elle tuttuğum deftere yazılmış tarifler, gazetelerden kesilmiş küpürler........ bu liste uzayıp gider. En çok neye sahip olmak isterdiniz deseler kooooocamaaaaan bir kütüphane isterdim herhalde bütün hepsini arşivleyerek yerleştirmek :) Benim de tutkum bu ve diğer kitaplarım onları hiçbir zaman atmaya kıyamayacağım. Oğluma güzel bir miras umarım O da benim gibi okumayı sever, şimdilik öyle görünüyor ama... 

Bu arada ikinci yapışımda cevizli de denedim o da harika oluyor, tavsiye ederim ;)

ZEYTİNLİ POĞAÇA

Malzemeler:

1 su bardağı ılık süt

1/2 paket yaş maya

1 çay kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı toz şeker

100 gr eritilmiş tereyağı

Aldığı kadar un

2/3 su bardağı zeytin (çekirdekleri çıkarılmış, küçük doğranmış)

Üzeri İçin:

1 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı ayçiçek yağı

Susam

Yapılışı:

Yaş mayayı ılık ütün içinde eriyene dek karıştırın.

Şeker, tuz ve tereyağını ekleyin.

Unu azar azar ekleyip, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.

Üzerini örtüp 1 saat mayalanmaya bırakın.

Hamura zeytinleri ekleyip, karıştırın, küçük parçalar koparıp elde yuvarlayarak şekil verin ve tepsiye dizin.

15 dk. bu şekilde bekletin.

Yumurta sarısına ayçiçek yağını ekleyip hamurların üzerine sürün.

Üzerlerine de susam serpiştirin.

180 derece ısıtılmış fırında pişirin. 

Ve sıcacık servis yapın :)

                                                  


                                    Veee işte orijinal tarif ve fotoğrafı.

BON APPETİT...

BUĞDAYÖZÜTÜ MARMELATLI TART

Uzuuuuun bir aradan sonra tekrar merhabalar :) Android telefonlar icat oldu blogların pabucu dama atılamadı :) Bu sürede yaşamış olduğum internet bağlantısı problemi yüzünden bir türlü istediğim gibi güncelleyemedim bloglarımı. İnşaallah bu sefer son olacak. Ne kadar telefonlardan anlık paylaşımlar daha kolay olsa da bloglardaki paylaşımlar, yorumlar ve dostlukların yerini bir türlü tutmuyor. Son verdiğim zaruri aradan sonra tatlı tatlı gelmek istedim :) Geçen seneki Bolu göynük gezimizde aldığım buğdayözütü marmelatı ile tart yaparak merhaba demek istedim. Ayrıntılara http://hayatherdaimguzel.blogspot.com.tr/2013/06/kucuk-bir-kacamak-boluya-uzanan.html linkinden ulaşabilirsiniz. Hatta orada da belirtmişim buğday özütü marmelatının tam tartlık  olduğunu :) bir sene sonra yapmak ve şimdi paylaşmak kısmet oldu. Tatlı yiyelim ve bundan sonra hep tatlı konuşalım, paylaşımlarımız keyifli, tatlı, güzeeeel olsun. Tekrar hoşbulduk :)

BUĞDAYÖZÜTÜ MARMELATLI TART 

 Malzemeler:

3 su bardağı un
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
150 gr. hamur işi margarin
1 adet yumurta

İçi İçin:

Buğdayözütü marmelatı

Yapılışı:

1. Unu, pudra şekerini, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek bir kaba alın ve ortasını havuz gibi açın.
2. Un havuzunun ortasına oda sıcaklığındaki yumuşak margarini ve yumurtayı ekleyerek tart hamurunu yoğurun.
3. Yumuşak bir hamur kıvamına geldiğinde ben tekli tart kalıplarından kullandım, içlerini margarinle yağladım çünkü piştikten sonra kalıplarından daha kolay çıkıyor.
4. Hamurdan parçalar kopartarak tart kalıbının içini kaplayacak şekilde yayarak yerleştirin.
5. İçlerini buğdayözütü marmelatı  ile doldurun.
6. Önceden ısıtılmış  160 derecede fırında yaklaşık 20 - 30 dakika pişirin. 
7. Dilerseniz servis etmeden önce üzerine dövülmüş cevizde serpebilirsiniz.

BON APPETİT...

#HürriyetSosyal Dünyası Seni Bekliyor!

“Çalışan bir iş kadını güne nasıl başlıyor?” sorusuna cevap olarak; bir iş gününe başlama rutindir bilgisayarın açılması, eş zamanlı olarak kahve hazırlanır ve “bu gün neler olmuş” diye hurriyet.com.tr açılır. Hızlıca gündem takibi yapıldıktan sonra sıra maillere ve bekleyen işlere geçer…
Benimle aynı yönde ilerleyen bir iş günü rutininiz varsa bugün size güzel bir haberim var!  Kahvenize eşlik eden Hürriyet yazarları, gündem yazıları, kültür sanat haberleri, kısaca Hurriyet.com.tr çok daha sosyal!
Eğer siz de benim gibi sosyal medyayı aktif olarak takip edenlerdenseniz Twitter, Facebook ve Instagram gibi sosyal medya platformlarından gündemin de takibini yapıyorsunuzdur. Yani artık tek bir mecra gündem takibi için maalesef yeterli olamıyor.
Yenilenen Hürriyet ise aslında sizi tüm platformlarla bir araya getiriyor. Haber okurken aynı zamanda arkadaşlarınızın ya da aynı konuları okumaktan ve paylaşmaktan hoşlandığınız kişilerin yazılarıyla sizi buluşturuyor.
En baştan anlatmak gerekirse Hürriyet nasıl bu kadar Sosyal? Birkaç adımda alacağınız üyelik ile Hurriyet.com.tr ’ye üye olabilir, üyelik aktivasyonunuz sonrasında Hurriyet.com.tr sayfanızı ilginizi çeken haberlerle kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin haber akışınızda çıkmak üzere; kültür sanat, spor, gündem gibi başlıkları seçerken aynı zamanda alt başlıklarla ilginizi çeken haberleri kaçırmamak için sayfanızı ilgi alanlarınız doğrultusunda daha da kişiselleştirebilirsiniz. Daha doğrusu Hürriyet’inizi artık kendinize özel yapabilirsiniz.

Sonrasında profilinizi tıpkı diğer sosyal medya hesaplarında olduğu gibi fotoğrafınız, bilgileriniz, sosyal medya hesaplarınızla entegre hale getirebilirsiniz.
Yazarların haberlerini, onların kendi sayfalarından paylaştığı yazılardan okuyabilir, onlara yorum bırakabilirsiniz. İlginizi çeken haber, yazı, görsel, müzik paylaşımlarınızla Hurriyet.com.tr’yi aktif kullanabilir, öne çıkarttığınız haberlerle Hurriyet.com.tr ana sayfasına yön verebilir, gündemi belirleyen hashtaglerle tartışmalara katılabilirsiniz.

Bir blog yazarı olarak en güzel noktalardan biri ise; yazdığınız blog yazılarınızı Hürriyet Sosyal’deki arkadaşlarınızla da paylaşabilir, onların yazınız hakkında  düşündüklerini/yorumlarını  yine hürriyet sosyal üzerinden alabilir, böylece yazılarınızın çok daha geniş kitlelere ulaşmasını sağlayabilirsiniz.
Henüz Hurriyet Sosyal’in dünyasını keşfetmediyseniz aşağıdaki videoyla hızlı bir başlangıç yapabilirsiniz.

İçerik: www.e-gunlugum.com

Bir boomads advertorial içeriğidir.

KARALAHANA ÇORBASI

Ne güzeldir yöresel yemeklerimiz. Kendine has dokuları, tatları, kokuları olur. Geçenlerde Arda Türkmen'in "Arda'nın Mutfağı" programını izliyorum. Yıllardır lezzetli ellerden çıkan afiyetle yediğim ve cok sevdiğim karalahana çorbasınin tarifini veriyor. Öyle bir dikkatle izlemişim ki kağıt kaleme dahi ihtiyaç duymadim. Anlatımı ve sunumu harika, püf noktalarına kadar yapim aşamalarını o kadar güzel anlatıyor ki aklınıza yazıyorsunuz. Ertesi gün alışverişe çıkılır , hazırlıklar yapılır, bir güzel karalahana çorbası pişirilir. Aman Yarabbim o ne güzel bir kokudur, pişerken mutfağa yayılır...Akşam sofrada tadilir ve cok begenilir. Tıpkı masalların sonu gibi herkes çıkar kerevetine :-)

Orijinal tarifte bulgur yerine pirinç kullanmıştı Arda Türkmen. Bense bulguru tercih ettim sizler pirinçlede yapabilirsiniz.

Malzemeler:

1  bağ kara lahana
1 baş orta boy kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı bulgur
1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
1 lt tavuk suyu veya su
1 yemek kaşığı mısır unu
1 - 2 yemek kaşığı şu
Tuz
Kırmızı pul biber
Sıvıyağ - zeytinyağı


Yapılışı:

Öncelikle karalahanayi doğrayın,  tuzla ovun acı suyunu sıkıp çıkarın ve süzün.
Tencereye sıvıyağ ekleyin ve soğanları hafif öldürün, salçayı ekleyin, ardından doğranmış karalahanaları ekleyin birkaç kez çevirin. Bulguru, haşlanmış kuru fasulyeyi ve 1 lt. tavuk suyunu ekleyin. Tuzunu isteğe bağlı kırmızı pul biberinden ekleyip hep beraber bir kez daha karıştırdıktan sonra pişmeye bırakın. 5-10 dakika sonra 1 yemek kaşığı mısırununu 1-2 yemek kaşığı su ile sulandırıp pişen çorbaya katın.  Kaynadıktan sonra ateşi kısık ateşe alabilirsiniz, kaynamaya devam etmesi gerekiyor. Yaklaşık yarım saat kadar pişirdikten  sonra afiyetle yiyebilirsiniz.

BON APPETİT...

Samsung, Hayalinin Peşinden Gidenleri Arıyor

Samsung,dünya çapında ses getiren “Hayalinin Peşinden Git” kampanyası ile  tutkusunun peşinden koşanları başvuruya davet ediyor.
İstanbul, 07 Şubat 2014 - Samsung Electronics, tüm dünyada hayallerini ve tutkularını hayata geçirmek için teknolojiyi kullanan insanların sahip oldukları potansiyeli keşfetmeyi, paylaşmayı ve desteklemeyi hedefleyen “Hayalinin Peşinden Git” kampanyasını Türkiye’de başlattı. Başarılı mesleki kariyerleriyle tanınan ünlü mentorların da, başvuranlara fikir önderliği yapacağı kampanyaya başvuru için  www.hayalininpesindengit.com adresi ziyaret edilebilir. Kampanyaya başvurular 28 Şubat 2014 tarihine kadar devam ediyor.

“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasının kazananları, Samsung ve mentor desteğiyle potansiyellerini açığa çıkararak, hayallerini gerçeğe dönüştürme fırsatını yakalıyor.
Her gün, heyecan verici şeyler yapmak için Samsung ürünlerini kullanan insanlardan ilham alan kampanya; tutkulu kullanıcıları hayallerini ve fikirlerini paylaşmaya davet ediyor. Fotoğrafçılık, mutfak sanatları, spor ve girişimcilik alanlarında başvuruların kabul edildiği kampanyanın kazananları  projelerini hayata geçirme evresinde Samsung’un teknoloji desteğinin yanı sıra, aralarında Fotoğrafçı ve eğitmen Muammer Yanmaz, Kantin’in sahibi ve şefi Şemsa Denizsel, Spor spikeri ve yazarı Caner Eler ve B-Fit’in kurucu ortağı, girişimci ve Schwab Vakfı tarafından “2013 Yılının Sosyal Girişimcisi” seçilen Bedriye Hülya’nın da bulunduğu mentorlerin tecrübelerinden faydalanma fırsatı da bulacak.  
Samsung Electronics Türkiye Başkanı Yoonie Joung projeyle ilgili olarak;  “Samsung olarak teknolojinin, hayal gücüyle bir araya geldiğinde insanların hayatına anlam kazandırdığına inanıyoruz. Dünyanın dört bir yanında insanlar, Samsung teknolojisini kullanarak farklı ve yenilikçi başarılara imza atıyor. Ortaya çıkan hikayelerin yarattığı ilham doğrultusunda geliştirdiğimiz “Hayalinin Peşinden Git”  kampanyasını Türkiye’de hayata geçirmekten mutluluk duyuyoruz. Diliyoruz ki bu proje ile, Türkiye’deki tüketicilerimizin sadece kişisel tutkularını keşfetmelerine değil, aynı zamanda dünya üzerindeki diğer tüketicilere de ilham vermelerine yardımcı olacağız” dedi.
Katılım koşulları
“Hayalinin Peşinden Git” kampanyasına  www.hayalininpesindengit.com adresinden ya da Samsung Türkiye Facebook sayfasındaki “Launching People” uygulamasından başvurmak mümkün. Başvurular, 28 Şubat 2014 tarihine kadar gerçekleştirilebilecek.

Bir boomads advertorial içeriğidir.

Homemade Panettone Recipe - Laura Vitale - Laura in the Kitchen Episode 265

YouTube'da videolarını hiç kaçırmadığım, blogunu da takip ettiğim bir isim. Laura'nın Mutfağını sizinde beğeneceğinizi umarak paylaşıyorum.

ASLINDA HEP BURALARDAYIM :)

Evet aslında hep buralardayım, ocağım yanıyor mutfağım misler gibi kokuyor ama , aması var işte...

Siz sevgili blog arkadaşlarımı takip ediyorum kısa zamanda olsa ama hep zamanla yarıştığım için her zaman yorum bırakamıyorum :( 

Bloguma yazmaya başlayalı 3 sene 3 ay olmuş, yıldönümlerine her zaman önem veren kutlayan ben kendi blogumun yıldönümünü bile atlamışım... Sorumluluklar arttıkça birşeylere ve birilerine yetişmeye çalıştıkça bakıyorsunuz kendinizi unutmuşsunuz, işte o zaman iç sesinizi dinliyorsunuz, ne için koşturuyorum, neden bu kadar koşuşturmaca içinde kendime vakit ayıramıyorum ki??? Ama her zaman net bir cevap bulamayabiliyorsunuz. 

Canımın içi oğlum Ergin'im artık büyüdü, anaokuluna başladı, çevre biraz daha genişledi, çevre genişledikçe sorunlarda artmaya bir çıta yükselmeye başlıyor.Ama hepsiyle baş etmeye çalışıyorsunuz, dimdik ayakta durmaya ve yaptıklarınızın söylediklerinizin arkasında sonuna kadar durmaya çalışıyorsunuz...

Tüm bunları yaparken de arada tökezlesenizde yinede kalkıp kaldığınız yerden yürümeye devam ediyorsunuz, bu böyleydi, böyle olmaya da devam edecek.

Bu seneki virüs enfeksiyonunu da geçen hafta ailece def ettik :)) başımızdan, onu da atlattık yani, bir daha da uğramasın bu sene mümkünse.RABBİM önce sağlık versin diyorum her zaman ondan sonra da herşeyin hayırlısı.

Bu arada inşaallah mutfağım tadilata girecek durmadan birşeyler çıkıyor araya hep ertele ertele, düzen kalmadı o nedenle içimde hep birşeyler yapma  ve sizlerle paylaşma arzusu var, bu duygumdan birşey kaybetmedim, en kısa zamanda eski formuma kavuşacağım inşaallah.

HAYAT HİÇBİR ZAMAN KOLAY DEĞİL, OLMADI, OLMAYACAK TA AMA BİZİM BUNLARLA BAŞEDEBİLME YETENEĞİ VE SAĞLIĞIMIZ YERİNDE OLDUKÇA HERŞEYİN ÜSTESİNDEN GELİRİZ :)))