KURUYEMİŞLİ KEK

Merhaba,

Bir süredir tarif ekleyemedim o nedenle hem tatlı niyetine olsun diye düşünerek güzel keklerimden biri ile hafta başını karşılamak istedim. Tabi kek dün yapıldı ama benim kek canavarı oğlumdan, yiyip bitirmeden önce, fotoğraflamak için köşe bucak kaçırmak zorunda kaldım veeee elbette fotoğraftan sonra tabakta görmüş olduğunuz dilim canım oğlumun midesinde son yolculuğuna gitti :)



Malzemeler :

• 3 su bardağı tam buğday unu
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 4/3 su bardağı sıvıyağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kuru kayısı, kuru incir, ceviz, kuru üzüm
• 2 tepeleme yemek kaşığı kakao

Yapılışı :

1. Yumurtalar ile toz şekeri mikserle yaklaşık 10 dakika homojen hale gelene kadar çırpın.
2. Yoğurt ve sıvıyağı ilave edip birlikte tekrar çırpın.
3. En son kabartma tozu, vanilya, unu eleyerek karışıma ilave edip çırpın.Kakaoyu ekleyip tekrar çırpın.
4. Miktarlarını belirtmedim kuru yemiş ve meyvelerin damak tadınıza göre miktarlarda küçük küçük kesin ve unlayın kek karışımına ilave edin son bir kez tahta kaşıkla karıştırın.
5. Yağlanıp, unlanmış veya yağlı kağıt serdiğiniz kalıbınıza karışımı döküp önceden hafif ısıtılmış fırında 150 derecede yaklaşık 1 saat kadar pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
6. Fırından alıp tel ızgarada soğutun ve en üstüne pudra şekeri eleyin.

BON APPETİT...