EZOGELİN ÇORBASI

Merhaba ,
Sonbaharın son ayındayız ve önümüz kış.... Kasım ayının ilk haftası hava raporlarına göre güneşli geçecekmiş ama buna rağmen havalar soğuk seyretmekte normal olarak.. E kış güneşi ne kadar ısıtırsa içimizi amaa ben midenizi bu sıcak havalarda sıcacık tutacak bir çorba tarifi vermek istiyorum.Mis gibi doyurucu, besin değerleri açısından yüksek biiir çorba EZOGELİN..... Adı bile çok narin :)

Malzemeler :

• 1 çay bardağı kırmızı mercimek
• 1 yemek kaşığı kırık pirinç
• 1 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ veya zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• Tuz
• 1,5 litre su

Yapılışı :

1. Öncelikle kırmızı mercimek, bulgur ve pirinci yıkayıp bir tencereye koyun ve üzerini geçecek kadar su ilave edin. Ve ocakta haşlanmaya bırakın.
2. Ayrı bir tencerede sıvıyağda küçük , yemeklik doğranmış kuru soğanı kavurun. Unu ilave edin birkaç kez daha çevirin, ardından salçayı ( bir parça su ile sulandırdıktan sonra ) ve kuru naneyide ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Malzemeler birbirine karıştıktan sonra 1,5 litre suyu ilave edin, kaynamaya bırakın.
4. Kaynadıktan sonra daha önceden haşlamış olduğumuz mercimek,pirinç ve bulguru ilave edin bu esnada tuzunuda atın ve karıştırın , orta ateşte  pişmeye bırakın.
5. Arada karıştırarak , yaklaşık 10 - 15 dakika pişirin.
6. Veee sıcacık servis yapın.

BON APPETİT ...