PERİŞAN KURABİYE :)

 

Merhaba,

Canım nicedir kurabiye istiyordu.. Ne yapsaaam, ne yapsam diye düşündüüm ve uzun zamandır yapmadığım tadını çok beğendiğim Perişan Kurabiye'yi yapmaya karar verdim sevgili dostlarım. Amaaaa Perişan Kurabiye biraz bende şekil değiştirdi :))Per-perişan Kurabiye halini aldı :)) Neden derseniz Allah ne verdiyse ekledim :) baharatları ve kuruyemişleri  çok severim kurabiyede... Umarım sizlerde beğenirsiniz.. Bu arada ben çayımı demledim veee kurabiyelerimden tadıyorum şu anda :)) Buyrun efendim sizleride beklerim ...... Sevgiyle kalın..... 

Ayrıca bu güzel kurabiye tarifimi sevgili Hasret'in  http://hasretlilezzetler.blogspot.com/2010/12/etkinlik-kurabiyeler-05-aralik-05-ocak.html linkinden ulaşabileceğiniz Kurabiye Etkinliği'ne gönderiyorum.

Malzemeler: 

• 2 adet yumurta
• 1,5 su bardağı toz şeker
• 250 gr. margarin, oda sıcaklığında
• 1/2 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 1/2 su bardağı ceviz, küçük parçalara ayrılmış
• Damla çikolata ( isteğe bağlı )
• 1/2 çay kaşığı tarçın
• 1/2 çay kaşığı zencefil tozu
• Aldığı kadar un

Yapılışı:

1. Öncelikle karıştırma kabına toz şekeri, margarini ve yumurtaları koyup yoğurun.
2. Ardından un, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyerek, hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar un ilavesiyle bir hamur yoğurun.
3. En son kuru üzüm, ceviz, damla çikolata, tarçın ve zencefil tozunuda ekleyerek malzemeler hamurla özleşene kadar tekrar yoğurun.
4. Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye küçük parçalar halinde koparıp gelişigüzel şekil verdikten sonra tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri pembeleşene kadar pişirin.
5. Arzuya göre servis tabağına aldıktan sonra üzerine pudra şekeride serpebilirsiniz.

         BON APPETİT...

ÇİKOLATALI RULO PASTA

  

Merhaba,

Bu sefer güzel bir etkinlik için mutfağa girdim sevgili dostlarım.. Hayatın Ta Kendisi Lokantası'nın  sahibesi sevgili Yasemin Sümengen yaklaşan yılbaşı için sofralarımızı taçlandıracak birbirinden nefis yılbaşı tariflerinin paylaşılacağı Yeni Yıl Tariflerinizi Paylaşmaya Ne Dersiniz? konulu bir etkinlik başlattı sayfasında. Bu tarif bu etkinliğe gidiyor. Haydi sizlerde kolları sıvayın veee birbirinden güzel tariflerinizi Yasemin Hanım'ın etkinliği'nde bizlerle paylaşın.. Mutluluklar paylaştıkça çoğalırmış tabiii kalorilerde öyle :))

Malzemeler:

Hamuru İçin :

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı süt

Kreması İçin:

• 3 su bardağı süt
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
• 1/2 paket ( 40 gr. ) bitter çikolata

Üstü İçin:

• 1 paket krema ( 200 ml. )
• 120 gr. bitter çikolata
• Hindistan cevizi
• Minik şeker kalpler

Yapılışı:

1. Öncelikle hamuru için yumurtalar ve pudra şekerini mikserde çırpın. Sonrasında unu ekleyerek tekrar çırpın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin.Çıkardıktan sonra sütle ıslatın ve rulo yapın. Aksi takdirde bu işlem yapılmazsa hamur sertleşiyor ve sararken kırılıyor.
2. Kreması için bitter çikolata hariç tüm malzemeleri tencereye alın ve ocakta sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirin.Ocaktan almadan hemen önce bitter çikolatalarıda içine katın ve tüm malzeme karışana dek karıştırın.
3. Krema ılıyınca ruloyu açın ve kremayı içersine yayın tekrar sıkı bir rulo haline getirip - birleşme yeri altta kalacak şekilde- tel ızgaranın üzerine alın ve üzerine kalan kremadan kaplayın.
4. Son olarak kremayı bir kaba alıp ocakta ısıtın ( kaynatmayın ) . Altını kapatıp içersine bitter çikolataları ekleyin ve hızlıca karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar.
5. Bu sosla pastanın üzerini kaplayın. Ben en üzerine ( yılbaşı tarifi olduğu için, kar yağsın istedim :) hindistan cevizi serpip, kırmızı şeker kalplerle süsledim.( Süsleme kısmını dilediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz.)

                            BON APPETİT...

                                                                 

HAVUÇLU KEK

 

Merhabalar,

Dün almış olduğum ödülün de etkisiyle kendimi gece mutfakta buluverdim :) Yine bir kek tarifiyle karşınızdayım. Şöyle bir geçmişe göz gezdirdim ağırlık kek tariflerinde efendim neden diye sorarsanız.. Bu kekseverlik nereden geliyor,çocukluğuma inmek lazım :)) Şaka bir yana ortaokul yıllarında ilk kez kendi başıma mutfağa girip yaptığım tarif bir kek ti ama ne kek hala ilk gün gibi gözlerimin önünde kabarmamış, kıtır kıtır tozşekerli, ıslakımsı değişik bir kek vee zaman içinde bende evrim geçirdim kendimi bu konuda güzelce geliştirdim. Keklerimi tüm dostlarım çok sever bu konuda mütevazı olamayacağım :) Bugünde aslında birçoğumuzun mutlaka yaptığı hani şu Issız Adam filmiylede meşhur olmuş, bizim ailede de çok sevilen besleyici özellikteki havuçlu kek tarifimi yıllardır yaptığım ölçü ve malzemelerle sizlerlede paylaşmak istedim. Şimdiden afiyet olsun....

 

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 orta boy havuç
• İstenen miktarda ceviz
• 3 su bardağı un

Yapılışı:

1. Öncelikle karıştırma kabına yumurtaları ve tozşekeri alarak karışım homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
2. Yoğurt ve sıvıyağı da ekleyerek tekrar mikserde karıştırın.
3. Un, kabartma tozu, vanilyayı, tarçını beraber eleyerek karışıma katın ve tahta kaşıkla karıştırın.
4. En son rendelenmiş havucu ve küçük parçalara ayrılmış cevizleride kek hamuruna ekleyerek son kez karıştırıp, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 160 derecede yaklaşık 55 - 60 dakika pişirin.
5. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika kalıbında dinlensin, soğuması için tel ızgaraya alın.
6. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serperekte servis yapabilirsiniz, ben sade halini tercih ettim.

                                                 BON APPETİT... 

                              

BLOGUMUN İLK ÖDÜLÜ :))

                                                           


   MERHABA,
Bu sefer tarifle değil sizlere blogumun ilk ödülüyle - Blogcuların Oscar'ı :) -seslenmek istiyorum sevgili dostlarım. Bu ödülü bana blogunu zevkle takip ettiğim sevgili blogdaşlarım GÜLOANNE  ve MUKO göndermişler. Kendilerine buradan huzurlarınızda çok teşekkür ediyorum beni bu ödüle layık gördükleri  için ve kurallar gereği bende bu ödülü 15 blogcu arkadaşıma gönderiyorum elbette hepsine göndermek isterim, herkes o kadar emek veriyorki paylaşım için.... Ve tabiki tüm blogculara diye sözümü bağlayıp aşağıda linkini verdiğim arkadaşlarıma gönderiyorum...

http://yemekcininmekani.blogspot.com/

http://sarkac64.blogspot.com/

http://yemekbirask.blogspot.com/

http://bayramkombesi.blogspot.com/

http://minetozanlioglu.blogspot.com/

http://suleileegelitatlar.blogspot.com/

http://fatosla-lezzetli-tarifler.blogspot.com/

http://mutfaktanaz.blogspot.com/

http://zuzununkurabiyeleri.blogspot.com/

http://semaver1.blogspot.com/

http://sarimutfak.blogspot.com/

http://cafepepela.blogspot.com/

http://tumayinmutfagi.blogspot.com/

http://www.zezzeninsepeti.blogspot.com/

http://mutfaktakizaman.blogspot.com/